Lavadoras de verdura, relevantes para el desarrollo del campo

familia ofrece servicio en Ocuilan, al sur del EdoMéx

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Lavadoras de verdura, relevantes para el desarrollo del campo

 

Lavadoras de verdura, relevantes para el desarrollo del campo de EdoMéx.

En el municipio de Ocuilan de Arteaga destaca la “Lavadora Santa Lucia del progreso”, esta empresa familiar dedicada a lavar verduras, ya tiene cerca de diez años brindando el servicio a los patrones y productores de la zona, de esa manera productos como chícharo, zanahoria, cebolla y papa, por mencionar algunos productos, llegan limpios a los puntos de venta.

Posted by A Tiempo on Monday, February 24, 2020

En el municipio de Ocuilan de Arteaga destaca la “Lavadora Santa Lucia del progreso”, esta empresa familiar dedicada a lavar verduras, ya tiene cerca de diez años brindando el servicio a los patrones y productores de la zona, de esa manera productos como chícharo, zanahoria, cebolla y papa, por mencionar algunos productos, llegan limpios a los puntos de venta.

En esta ocasión la familia  nos abre las puestas para permitirnos compartir este importante proceso que se desconoce y que es de suma importancia para que el productos que el campo mexiquense produce llegue incluso a otros países, como el caso de la zanahoria que en  momento del reportaje nos tocó se estaba lavando, seleccionando, pesando y embalando.

El trabajo del campo si bien para muchos es desapercibido, para muchos es la vida completa, uno de los trabajadores nos plática que desde joven se ha dedicado a las labores del campo, sol, polvo, hambre, cansancio y jornadas súper largas no son para cualquiera, hay personas que llegan y mañana ya no se presentan, refiere.

Desde el pensar en la siembra, después tener que mantener limpia la parcela, abonar, cosechar, lavar, empacar y llevar a la central de abasto, centros comerciales o fábricas la inversión es considerable, para que a la hora de cobrar te paguen hasta un peso por kilo, esto ha terminado por poner fin a muchos productores del campo, dedicándose a algunas otras labores y así muchos trabajadores del nos quedamos sin chamba, explica otro jornalero, mientras selecciona zanahoria para exportar los Estados Unidos.

Desde las cinco de la mañana hay que estar si no listos para el campo, si para ir a la casa de los patrones “si ya tenemos jale”, si no, a buscarlo, pues esto es de ahorita hay, mañana ya no y, entonces hay que irse a otros estados incluso para entrarle a otro tipo de cultivo o cosecha. Explica uno de los surtidores de la lavadora.

Por otra parte la familia encargada de la lavadora, de mantiene atenta a las necesidades del patrón en turno, “un poco de más agua en las lavadoras, abrir o cerrar el escape del centrifugado, más o menor velocidad al rotor, o la banda de selección, la necesidades de cada patrón son distintas, a pesar de que ellos ya traen a su gente para estas labores, nos explica el joven hijo de la familia que en suplencia de su padre, queda a cargo de la prestación de servicio y manejo de la maquinaria.

A paso de banda la zanahoria se selecciona por calidad, tamaño y estructura, la mejor y de tamaños grande en promedió va para exportación a un costal de cerca de 23 kilos de nilón, otra para el mercado nacional y otra más para una empresa dedicada a hacer chiles en vinagre.

Aunque la mayoría de zanahoria tiene un destino comercial, hay un sobrante, la deforme y rota que el dueño de la lavadora si el patrón decide dejarla y así lo permite se tritura para así dar paso a sorbo para alimentar animales y ya en otro caso abono natural para los cultivos.

De esta manera la familia propietaria de Lavadora Santa Lucia, abre las puertas a todos los campesinos de la región para poder pulir sus cosechas mediante el lavado.

Cabe destacar que gran parte de la producción de zanahoria se da en cerca de 20 municipio y 12 de ellos están en ésta zona sur, misma que se reconoce a nivel internacional y se promedia  se cosechen más de 50 mil toneladas en el EdoMéx.

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