Hongo de Campo: Sustento para Familias en Zona del Río Lerma.
La ardua y cansada labor de buscar y seleccionar el hongo de entre comestible y venenosos, lleva una buena parte del día
Hongo de Campo: Sustento para Familias en Zona del Río Lerma.
La recolección de hongos de llano en temporal de lluvia realizada por familias de la comunidad de San Lucas Tunco, es aprovechada para el sustento diario y la realización de sopas, quesadillas y platillos principales como espinazo, bistec y otras presentaciones.
La ardua y cansada labor de buscar y seleccionar el hongo de entre comestible y venenosos, lleva una buena parte del día
, padre e hijas escudriñan el terreno, que una vez fuera parte de la zona de humedales de la cuenca del río Lerma para obtener este alimento.
Dado a lo pequeño del hongo, no se junta por día más de unos tres kilos, así que se tiene que provechar lo mejor posible, algo es para consumo en la casa y otro para vender a algunos vecinos que saben juntamos y nos encargan, comento el jefe de familia.
No todo es grato, nuestro interlocutor comenta que en su haber, ha sabido de personas que sufren algunos incidentes por el consumo de hongo, entre ellos alguno incluso ha perdido la vida, el consumo de especies nocivas y venenosas suele pasar, no siempre es trágica, pero si se debe saber y tener cuidado en la recolección de este, los güeros y negros nunca se deben comer, menos los que tienen puntitos, porque esos sí son venenosos, nos platican vecinos de aquella región.
Staff: A Tiempo/wolf.
